Découvrez le Noa Zestia : Le Mocktail Pétillant à la Clémentine et aux Épices

Apportez une touche de lumière à vos soirées de novembre avec notre création exclusive : une alliance réconfortante entre la vivacité de la clémentine, la chaleur des épices et la finesse de Maison Noa. 🍏

Novembre est souvent synonyme de jours qui raccourcissent et d’envie de rester au chaud. Chez Maison Noa, nous voyons les choses autrement : c’est la saison idéale pour créer des moments de convivialité intérieurs, éclairés par des saveurs vibrantes et chaleureuses. 🥰

Pour ce mois-ci, nous avons imaginé le Noa Zestia. Plus qu’un simple mocktail, c’est une véritable invitation au « hygge » à la française. Il marie la star des agrumes d’hiver à des notes épicées envoûtantes, le tout porté par l’effervescence naturelle de nos cidres désalcoolisés.

L’inspiration : Capturer l’éclat de l’automne 🍂

L’idée derrière le Noa Zestia était de créer une boisson qui soit à la fois rafraîchissante (pour l’apéritif) et réconfortante (pour la saison). Nous avons puisé dans les souvenirs de marchés de Noël et de goûters au coin du feu. La clémentine apporte cette couleur orange solaire et ce jus acidulé qui réveille les papilles, tandis que les épices viennent envelopper le palais d’une douce chaleur.

La recette du Noa Zestia étape par étape 🍹

Prêt à devenir le mixologue de votre salon ? Voici comment réaliser ce cocktail sans alcool en quelques minutes.

Les ingrédients (pour 1 verre) :

• 15 cl de cidre Maison Noa (bien frais)
• 5 cl de jus de clémentine (fraîchement pressé de préférence)
• 1 cl de sirop de cardamome (ou de sirop d’érable pour une version plus boisée)
• Glaçons
• Décoration : 1 étoile de badiane (anis étoilé) et un zeste de clémentine
  

La préparation :

1. Remplissez un verre de type « Tumbler » ou une coupe large avec des glaçons pour le rafraîchir.
2. Versez le jus de clémentine et le sirop sur la glace.
3. Mélangez doucement à l’aide d’une cuillère à mélange pour lier les saveurs.
4. Complétez délicatement avec le cidre Maison Noa pour conserver toute la finesse des bulles.
5. Déposez l’étoile de badiane sur le dessus et ajoutez le zeste. Servez immédiatement !

Pourquoi ça marche ? L’équilibre des saveurs ☁️

Le secret du Noa Zestia réside dans le contraste. Le cidre Maison Noa, avec sa trame fruitée et sa légère acidité, agit comme un trait d’union. Il allège le sucre naturel de la clémentine et donne du « peps » aux notes parfois lourdes des épices. Le résultat est une boisson aérienne, complexe et longue en bouche, bien loin des jus de fruits classiques.

Avec quoi déguster votre Noa Zestia ? 🍯

Ce mocktail est un caméléon de l’apéritif dînatoire. Il s’accorde merveilleusement bien avec :

• Du salé : Des dés de Comté affiné (18 mois) ou des toasts de chèvre chaud au miel. Le gras du fromage est tranché par l’acidité de la clémentine.
• Du sucré : Une part de pain d’épices toasté, des sablés à la cannelle ou une poignée de noix de pécan caramélisées.

Conclusion

Le Noa Zestia est la preuve que l’on peut se faire plaisir sainement, sans alcool, et avec beaucoup d’élégance. N’attendez plus pour illuminer vos soirées d’automne. À votre santé !