Cidre sans alcool et calories : comparatif de 6 boissons pour 100 ml

Le cidre sans alcool est-il calorique ? Beaucoup moins qu’on ne l’imagine. Le cidre sans alcool calories compris reste une boisson légère : le cidre désalcoolisé Maison Noa apporte 12 kcal pour 100 ml, soit environ 30 kcal pour un verre de 25 cl. À titre de comparaison, la table de composition des aliments Ciqual de l’Anses indique environ 33 kcal pour 100 g de cidre brut, 32 kcal pour une bière blonde classique et près de 80 kcal pour un vin rouge ou un champagne.

La raison est simple : dans les boissons fermentées, une grande partie des calories vient de l’alcool. Quand on retire l’alcool sans ajouter de sucre, l’apport énergétique baisse nettement. Voici le détail, chiffres à l’appui, pour choisir en connaissance de cause.

Combien de calories dans un cidre sans alcool ?

Tout dépend de la recette. Un cidre sans alcool n’est pas forcément léger : certaines boissons vendues comme « cidre sans alcool » sont en réalité des jus de pomme gazéifiés ou des cidres auxquels on a rajouté du sucre après la désalcoolisation pour arrondir le goût.

Chez Maison Noa, le cidre est d’abord fermenté comme un cidre traditionnel, puis désalcoolisé. La recette est 100 % pommes du nord-ouest de la France, sans sucre ajouté, et l’étiquette affiche 12 kcal pour 100 ml. C’est ce chiffre qui sert de base au comparatif ci-dessous.

Pour bien comparer, regardez toujours deux lignes sur l’étiquette nutritionnelle : la valeur énergétique (en kcal pour 100 ml) et les glucides « dont sucres ». Une boisson très sucrée peut afficher autant de calories qu’un cidre alcoolisé.

Légère en calories, riche en goût

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Cidre sans alcool calories : le comparatif de 6 boissons

Nous avons rassemblé les valeurs énergétiques de six boissons courantes à l’apéritif ou à table. Les chiffres des boissons alcoolisées proviennent de la table Ciqual de l’Anses (version 2013, données consultées via informationsnutritionnelles.fr). Ils sont exprimés pour 100 g ; pour une boisson, 100 g correspondent à peu près à 100 ml.

Deux enseignements ressortent du tableau :

• un verre de cidre désalcoolisé Maison Noa apporte environ six à sept fois moins de calories qu’un verre de vin rouge ou de champagne ;
• il reste aussi plus de deux fois moins calorique qu’un cidre brut ou une bière blonde classique.

Pourquoi le cidre sans alcool est-il moins calorique ?

Parce que l’alcool est lui-même une source de calories. Les données Ciqual le montrent bien : un vin rouge à 11° contient seulement 0,48 g de sucres pour 100 g, mais 8,8 g d’alcool, et affiche pourtant 78 kcal. L’essentiel de son énergie vient donc de l’alcool, pas du sucre.

Même chose pour le cidre. Selon le guide d’achat de l’UFC Que Choisir, un cidre doux titre moins de 3 % vol. tandis qu’un cidre brut tourne autour de 5 % vol. Résultat : dans la table Ciqual, le brut, pourtant moins sucré, est un peu plus calorique que le doux. L’alcool pèse plus lourd que le sucre dans la balance.

Un cidre désalcoolisé cumule donc deux avantages :

• l’alcool est retiré, ce qui supprime la principale source de calories ;
• aucun sucre n’est rajouté ensuite chez Maison Noa, ce qui évite de compenser par des glucides.

Pour comprendre ce qui se passe entre le verger et la bouteille, vous pouvez lire notre article sur l’effet du sucre sur l’alcool, qui démêle quelques idées reçues.

Et pour un verre ou une bouteille entière ?

Les chiffres pour 100 ml sont pratiques pour comparer, mais on boit rarement 100 ml. Voici les ordres de grandeur pour un cidre désalcoolisé à 12 kcal pour 100 ml :

• une coupe de 12,5 cl : environ 15 kcal ;
• une petite bouteille de 25 cl : environ 30 kcal ;
• une bouteille de 75 cl partagée à quatre : environ 22 kcal par personne ;
• la bouteille de 75 cl entière : environ 90 kcal.

Le format 25 cl est d’ailleurs pratique pour se servir une portion juste, sans ouvrir une grande bouteille. Il se glisse facilement au réfrigérateur ou dans un panier de pique-nique.

La juste portion

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Notre cuvée non filtrée, plus ronde, en petites bouteilles de 25 cl à ouvrir une par une.

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Comment profiter d’un apéritif plus léger ?

Choisir une boisson moins calorique ne veut pas dire renoncer au plaisir. Quelques réflexes simples permettent d’alléger l’apéritif sans que personne ne se sente privé :

• servir le cidre bien frais, dans un joli verre à pied, pour garder le côté festif ;
• alterner avec de l’eau plate ou pétillante, surtout quand la soirée dure ;
• miser sur des mocktails sans sirop ajouté, avec des agrumes, des herbes ou des épices ;
• garder les grignotages salés sous contrôle : ce sont souvent eux qui pèsent le plus lourd à l’apéritif.

Si vous réduisez aussi votre consommation d’alcool, Santé publique France rappelle les repères de consommation : pas plus de 10 verres standards par semaine, pas plus de 2 verres par jour, et des jours sans alcool dans la semaine. Notre article sur la limite de consommation d’alcool recommandée détaille ces repères.

Questions fréquentes

Le cidre sans alcool fait-il grossir ?

Aucune boisson ne fait grossir à elle seule : tout dépend des quantités et de l’alimentation dans son ensemble. Avec 12 kcal pour 100 ml, le cidre désalcoolisé Maison Noa reste une option légère. Pour un objectif de poids précis, l’avis d’un médecin ou d’un diététicien reste le plus fiable.

Le cidre sans alcool contient-il du sucre ?

Un cidre contient naturellement des sucres issus de la pomme. La vraie question est de savoir si du sucre a été ajouté. Maison Noa ne rajoute aucun sucre : lisez la ligne « dont sucres » de l’étiquette pour comparer avec d’autres boissons.

Combien de calories dans une bouteille de 75 cl ?

Pour le cidre désalcoolisé Maison Noa, une bouteille de 75 cl représente environ 90 kcal au total, soit l’équivalent d’un seul verre de vin rouge selon les données Ciqual.

Le cidre sans alcool est-il moins calorique que le jus de pomme ?

Cela dépend du jus et du cidre. Le jus de pomme garde tous les sucres du fruit, alors que la fermentation en transforme une partie. Comparez les valeurs en kcal pour 100 ml sur les étiquettes avant de choisir.