Accords d’Automne : Quels plats de saison marier avec un cidre sans alcool ?

Découvrez comment la fraîcheur pétillante de nos cidres Maison Noa s’associe à la richesse des saveurs automnales pour des repas conviviaux et inoubliables.

L’automne est une invitation à la convivialité. Les journées raccourcissent, les températures se rafraîchissent, et l’envie de se retrouver autour d’un bon repas se fait sentir. C’est la saison des plats réconfortants, riches en saveurs et en textures. Mais une question demeure : quelle boisson pour accompagner ces recettes sans éclipser leurs goûts, tout en apportant une touche de fraîcheur ?

Chez Maison Noa, nous croyons que l’absence d’alcool ne doit jamais sacrifier le plaisir de la dégustation. Nos cidres, avec leurs bulles fines et leurs notes fruitées, sont les partenaires idéaux de vos tables d’automne.

Les règles d’or pour un accord réussi

Pour créer une harmonie parfaite entre votre plat et votre boisson, l’équilibre est la clé. Le profil de notre cidre sans alcool, vif et délicat, est un véritable atout.

• L’acidité de nos cuvées vient trancher avec le gras et la richesse de certains plats comme les gratins ou les risottos, allégeant la sensation en bouche.
• Le pétillant agit comme un exhausteur de goût naturel, nettoyant le palais et préparant à la bouchée suivante.
• Les notes fruitées entrent en résonance avec les saveurs naturellement sucrées des légumes de saison.

Les associations stars : les légumes d’automne à l’honneur

Les trésors du potager d’automne offrent une palette de saveurs incroyable, qui s’accorde à merveille avec la fraîcheur de Maison Noa.

• Avec les courges (potimarron, butternut…) : Qu’il s’agisse d’un velouté crémeux, d’un gratin fondant ou de courge rôtie au four, la douceur de ces légumes est parfaitement balancée par la vivacité de notre cidre. L’accord est simple, évident et délicieux.
• Avec les champignons (cèpes, girolles…) : Leurs saveurs boisées et leur caractère umami sont magnifiquement mis en lumière par une boisson fraîche et pétillante. Pensez à une poêlée de champignons à l’ail et au persil, accompagnée d’un verre de Maison Noa bien frais.
• Avec les légumes racines (panais, carottes…) : Rôtis au four, ils développent des notes caramélisées qui dialoguent parfaitement avec le profil fruité de nos boissons.

Osez la gourmandise : fromages et desserts

Le pairing ne s’arrête pas au plat principal. Maison Noa est aussi le compagnon idéal pour la fin du repas.

• Côté fromages : Osez l’associer à un fromage de chèvre frais pour un contraste vif et gourmand, ou à un Comté jeune dont il révélera les notes fruitées.
• Côté desserts : L’accord avec une tarte Tatin, un crumble aux pommes ou un gâteau aux noix est une évidence. Le cidre apporte la fraîcheur nécessaire pour équilibrer le sucre du dessert, sans jamais l’alourdir.

Le conseil Maison Noa pour une dégustation parfaite

Pour profiter pleinement de ces accords, nous vous conseillons de servir votre cidre Maison Noa bien frais, entre 6 et 8°C, dans un verre à vin ou une coupe. Cela permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement et à ses bulles de danser élégamment.

L’automne est une saison de partage et de générosité. En cuisine comme à table, les plus belles expériences naissent d’associations simples et authentiques. N’hésitez plus à inviter Maison Noa à vos repas de saison pour créer des moments de convivialité uniques, où le plaisir et le bien-être sont au cœur de la dégustation.